万锦市加华联会主办第十三届万锦亚洲文化美食节于6月27日下午4点举办了盛大的开幕仪式，众多的支持者、参与者和政商社区界知名人士参加同庆。美食节主席吴建忠医生致辞，欢迎所有来到美食节的宾客。共同主持开幕仪式的还有杨世渟和太古广场的Jesse-Kalan Parker。今年的开幕式在迎接泛美运动会火炬时达到高潮，火炬手正是万锦于人村的Daniel Chan，他将在本届泛美运动会的跨栏比赛中一显身手。万锦市市长薛家平与火炬手一同护送火炬抵达。开幕式上表演了精彩的舞狮，VIP为开幕式剪彩，并挑战由李锦记赞助的吃辣椒酱的比赛。

本年度美食节有超过180个摊位售卖美食，展销品尝，还有精心安排的与美食文化有关的趣味比赛。各类精彩的活动包括CIBC银行的红包抽奖，与泛美火炬自拍活动，现代汽车车展，街头篮球赛，还有专为儿童举办的品尝好味美食，学习亚洲文化的比赛。来自中国的歌星李雨儿和宫政的倾情演唱，将在傍晚十分把节日气氛推到最高潮。李雨儿是中国歌剧舞剧院的独唱演员，有中国海豚音、海啸音之称，被誉为中国最高音。而宫政则因他在多个音乐剧中的独唱和其优美的嗓音而为人称道。